買いものカゴ

日本初上陸第2弾!McPherson Cab/Mer

mcpherson cabernet merlot
VINTAGE INFORMATION
Region サウスイースタン オーストラリア
Varietal カベルネ54% , メルロー36%、プティ・ヴェルド10%
Alcohol 13.5%
WINEMAKING / VITICULTURE
このワインのカベルネとメルローはその特徴を保つ為に夜の涼しい間に摘まれて圧搾してます。
現代のオーストラリアのワイン生産技術にマクファーソンの生産スタイルが多く取り込まれ
ています。 発酵はより密度の高い、豊かな色をワインに与え、穏やかな風味抽出を可能にす
る発酵槽(sweeping arm red fermenters)で行われました。 柔らかいタンニンも、この
プロセス(マクファーソンスタイルの重要な特徴)の結果です。
このワインの為のオークはフランスから取り寄せ、およそ6ヶ月間熟成させております。

McPherson cab/Mer

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