買いものカゴ

量り売りの「純米生原酒」

こにし酒店の看板商品の「純米生原酒」の2000Lのタンクです。

このタンクからお客様の要望に合わせて瓶に詰めてお渡し(量り売り)します。
タンク内の温度は0.5℃で設定してあります。
これは生原酒の発酵を抑制する為で、火入れ(熱を加えて発酵を止めます)して無い生きた原酒は5℃10℃(冷蔵庫)でも発酵が進みます。
瓶詰めしてお渡ししたら、1ヶ月以内に賞味して下さい。
大阪で3軒目に始めた生原酒の量り売りですが20年以上続いています。今ではこの酒を扱っているのは大阪で当店のみだそうです。
アルコール18度以上の活きている純米生原酒の味を確かめて下さい。
いつでも試飲していただけます、お車や自転車で来られると試飲できません。
原材料:米(国産米)、米麹(五百万石)
アルコール:18~19度
精米歩合:70%
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸:1.3
製造蔵:㈱神戸酒心館
#こにし酒店 #ワイン&フードこにし #地酒 #地酒蔵 #純米生原酒 #住道駅 #日本酒試飲 @ Wine shop ULURU / Wine food こにし 

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