オーストラリアのバロッサヴァレー　から新しく届いた「ローゼンベール　エステート　カベルネ」を紹介します。

以前取り扱いの「サイモンハケットCS」に代わってローゼンベールにたどり着きました。熟成感のあるシッカリとしたフルボディを確実に受け継いでいます。

このワインはバロッサヴァレーの北側にある３つの独特な「ローゼンベール葡萄畑」から選ばれました。
「ヴァインベールサンドブドウ園」は1990年に黄色、赤、茶色の粘土質の土の上の白い砂、その上に作られました。
「ローゼンヴァイクブドウ園」は1969年に赤井粘土質の土の上の茶色の砂壌土です。
もう一つの「ハイウエイワンヴィンヤード」はアルカリ性の粘土と石が深くまで混ざったプロファイルを持っています。
この３つの畑は「エステートグロウン カベルネソーヴィニヨン」に豊かな味と個性を提供します。
葡萄の木は厳しく育てるために少しだけ栄養と水分を与えます。そして拍車剪定により房の配置を改善して年間のブドウの数が制限されます。

VARIETY　　CABERNET SAUVIGNON
VINTAGE　　2016
VINTAGE CONDITIONS　　2015年と2016年は開花と結実に適した、暖かく乾燥した春でした。1月21日から1.5インチの雨が降り、その後1月下旬から2月にかけて穏やかな日が続きました。
3月9日、さらに1.5～2.5インチの雨が降り、その後、糖分量が少しだけ下がりました。
春と初夏の平均より暖かい（10月から12月の最高気温は平均より2～5℃高い）と言うことはブドウの木がひび割れるくらい良く成長して、かなりの数の房が出来た事を意味します。
SOURCE　このワインはバロッサヴァレーの北側にある３つの独特な「ローゼンベール葡萄畑」から選ばれました。
WINEMAKERS COMMENTS　ブルーベリーのほのかな香り、シガーボックスの様なブラックカラントが、ミントの
ほのかな香りと一緒に漂います。
味は上質なチョークのようなタンニンで、長い余韻の中に青色黒色の果実味を感じます。